Nutricionistas de Guatemala analizan los desafíos de su profesión

Guatemala, 2 de octubre de 2024. Como una de las actividades de conmemoración por el 75 Aniversario del INCAP se llevó a cabo una reunión regional titulada «Sinergia del Rol del Nutricionista en los diversos campos del ejercicio de la profesión».

Dicho evento, que se llevó a cabo en fecha reciente en la sede del INCAP en alianza con el Colegio de Farmacéuticos y Químicos de Guatemala (COFAQUI), reunió a destacados profesionales del área académica docentes y directores de escuelas formadoras de nutricionistas de las universidades de los países miembros del INCAP. El Lic. José Renán De León, director del INCAP, dio la bienvenida al evento destacando la importancia de esta reunión para analizar la situación laboral del nutricionista y sus áreas de especialización.

Por parte de las instituciones congregadas, la MSc. Anna Gabriella Soto, del COFAQUI; la Lcda. Maholia Rosales de la Facultad de CCQQ y Farmacia, USAC; y la Dra. Alice Burgos, de la Dirección General de Investigación, brindaron las palabras de inicio, dando realce a la actividad.

A partir de consultas y encuestas realizadas en Guatemala y datos de escuelas formadoras en diferentes países, la Licda. Kimberly Corado en representación del COFAQUI, presentó la situación ocupacional del nutricionista en Guatemala, así como las realidades y desafíos que enfrenta la profesión en Centroamérica. El tema de enfoques y perspectivas sobre la formación del nutricionista fue abordado por las profesionales, Maholia Rosales y Norma Alfaro.

En complemento al análisis de la situación, se contó con nutricionistas que se han destacado como especialistas en diferentes campos del ejercicio de la profesión: nutrición clínica pediátrica y hospitalaria, nutrición y salud pública, investigación, nutrición deportiva, educación, servicios de alimentación institucional, cultura gastronómica, quienes compartieron sus experiencias y desafíos para alcanzar su liderazgo científico técnico en cada área.

Como resultado de este proceso de consulta y opinión, se propuso consolidar una iniciativa para llevar a cabo, un estudio relacionado que incluya los países de la región, cuyos datos permitirán identificar áreas de formación, desempeño y oportunidades para fortalecer el rol del nutricionista ante los desafíos de la realidad alimentaria y nutricional.