EL PRECIO CALÓRICO EN GUATEMALA: Relación del costo entre los diferentes grupos de alimentos y el precio por caloría

    Con el objetivo de examinar la variabilidad de los precios de los alimentos según el precio de la energía (calorías) de los diferentes productos alimenticios del patrón de compra de los guatemaltecos, se presenta el análisis técnico: EL PRECIO CALÓRICO EN GUATEMALA: Relación del costo entre los...

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El acceso a los alimentos en Guatemala

      La CBAN, tendencia del precio y la brecha de nutrientes según diferentes tipos de salarios Utilizando la metodología desarrollada por INCAP, se propone una Canasta Básica de Alimentos con enfoque Nutricional (CBAN) para Guatemala. El costo total de la CBAN para Guatemala, garantiza un mínimo...

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"Las legumbres y el potencial de una semilla", el libro de las legumbres de Centroamérica y República Dominicana

      Las legumbres, han formado parte de la alimentación humana desde hace siglos. De ellas, el frijol común (Phaseolus Vulgaris L.) ha sido muy importante en la alimentación diaria de todos los centroamericanos y la República Dominicana, formando parte de los granos básicos para la región. Al igual...

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