INCAP EN TALLER SOBRE GRASAS TRANS EN PANAMÁ
Panamá, 10 de junio de 2025. El Taller “Conociendo las grasas trans, enemigo silencioso de tu plato”, dirigido por el Ministerio de Salud y el Movimiento Alimentación Saludable, y el apoyo de la Organización Panamericana de la Salud y el INCAP, se llevó a cabo el 5 de junio de 2025 en la Ciudad de Panamá.
El taller, el cual se planteó como objetivo fortalecer las capacidades y conocimientos sobre las grasas trans, dirigido a representantes de organizaciones de la sociedad civil, municipios y regiones de salud, responde al Plan de reducción del consumo de sodio y eliminación de grasas trans (2022-2025).
Los facilitadores del taller fueron Sara Ahumada, Melissa Noriega, Arelis Aguilar y Yamileth Mendosa del Ministerio de Salud; por parte de la Asociación de Nutricionistas, Flavia Fontes; por parte de la OPS, Elka Gonzalez y por parte del INCAP, Mónica Guamuch, para mostrar las formas de identificar las grasas trans en alimentos pre envasados.
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