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LA EVALUACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN ESCOLAR, UNA INTERVENCIÓN MÁS EN LA QUE PUEDE APLICARSE EL SOFTWARE NUTRINCAP
En fecha reciente, el INCAP llevó a cabo un análisis secundario y revisión de los menús escolares en Guatemala, para determinar, mediante la aplicación del Software NutrINCAP, el aporte nutricional de la alimentación servida en las escuelas en función de las corrientes actuales de alimentación nutritiva y saludable en el contexto de doble carga de la malnutrición. Los principales resultados fueron presentados en el Simposio «Una mirada a los Programas de Alimentación Escolar en el contexto de la doble carga de la malnutrición a través de la aplicación del Software NutrINCAP», en el que participaron de forma presencial funcionarios del Ministerio de Educación, Ministerio de Salud y Ministerio de Agricultura y Alimentación de Guatemala y el resto de países de la región centroamericana, de forma virtual. El informe brinda algunas bases técnicas y recomendaciones para el fortalecimiento de los PAE para que optimicen su objetivo, el cual es contribuir al desarrollo integral y bienestar físico, mental y social de la niñez de Guatemala. Nota Técnica y Resumen Ejecutivo La nota técnica INCAP 129: https://www.incap.int/index.php/en/list-of-documents/publicaciones-incap/notas-tecnicas/1227-incap-nota-tecnica-nutrincap-y-metodologia-pae/file, pretende explicar brevemente la metodología para evaluar los menús de alimentación escolar en cuanto a suficiencia nutricional, partiendo de la información disponible de menús ya calculados por el ente ejecutor en el país y con qué módulos del Software puede realizarse el análisis secundario. El Resumen Ejecutivo está disponible en el enlace: https://www.incap.int/index.php/en/list-of-documents/publicaciones-incap/informes/1228-resumen-ejecutivo-guatemala-pae-simposio2025/file Software NUTRINCAP INCAP pone a su disposición la asistencia técnica y/o la adquisición del Software NutrINCAP, en espera de que sea una herramienta útil en el desarrollo de sus actividades relacionadas con el consumo de alimentos, intervenciones o programas, orientados a mejorar la Seguridad Alimentaria y Nutricional de la población de Centroamérica. Información general del Software: https://www.incap.int/index.php/es/software-nutrincap o escanee el código QR.
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