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El INCAP da la bienvenida al suplemento de abogacía sobre el tema “Micronutrientes en América Latina, estado actual e investigaciones”
El suplemento ofrece un análisis a profundidad sobre los desafíos y oportunidades en el campo de la nutrición. Para inicar el simposio, hubo palabras de bienvenida por el director del INCAP, José Renán De León y por el Dr. Luis A. Moreno Aznar, presidente de FINUT. La introducción al simposio la realizó la Dra. María José Soto, de FINUT. La ponencia inaugural «Situación de micronutrientes en la Región. Situación de Centroamérica» estuvo a cargo de MSc. Carolina Martínez, -INCAP-. Posteriormente se realizó la presentación de los artículos del suplemento por cada uno de sus autores para lo cual fueron moderadoras de la mesa de expositores: Lcda. Norma Alfaro, -INCAP- y Dra. María José Soto Méndez, -FINUT- • La introducción al suplemento y justificación. Dr. Erick Boy, Harvest Plus. • Panorama de la Ingesta dietética de micronutrientes por la población urbana de 15 a 65 años en ocho países latinoamericanos: resultados del estudio ELANS. Dra. Georgina Gómez, Universidad de Costa Rica, Costa Rica. • Estado de micronutrientes de los adultos mayores de la región Latinoamericana: Una revisión narrativa. Dra. Vanessa Vianey de la Cruz, Instituto Nacional de Salud Pública -INSP-, México. • Perspectiva sobre deficiencias de micronutrientes emergentes en América Latina. Dr. Jesús Bulux, Asesor Técnico, Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional -SESAN-, Guatemala. • Consideraciones para la corrección de deficiencias de micronutrientes en mujeres embarazadas y niños menores de 5 años de América Latina a través de la suplementación. Dra. Ana Fernández Gaxiola, Universidad Iberoamericana, México.
A continuación de la presentación de los artículos, se realizó el foro político-técnico «Ausencia de datos nacionales en cuanto al estado de micronutrientes de la región». La introducción y desarrollo del foro como moderador: Dr. Omar Dary. Participaron en el foro: MSc. Mireya Palmieri / Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional -SESAN-; Dra. Patricia Grullón Rondón/ Ministerio de Salud Pública -MSP- República Dominicana; Dr. Carlos Santiago Rodas Moya /Programa Mundial de Alimentos -PMA-; Dr. Manolo Mazariegos / Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP-
Acerca del Suplemento El Suplemento resalta las deficiencias de micronutrientes como la vitamina A, el hierro y el yodo, que continúan afectando gravemente la salud pública en América Latina y el Caribe. Estas carencias, están directamente vinculadas con problemas de desarrollo físico y cognitivo, especialmente en niños y madres. A pesar de los avances en la fortificación de alimentos, la falta de datos recientes dificulta la evaluación de la situación actual y la implementación de programas nutricionales adecuados. El suplemento resalta la necesidad de fortalecer la investigación y aumentar la inversión en la vigilancia de estas deficiencias. Las estrategias innovadoras, como la diversificación de la dieta y los programas de suplementación, se presentan como vías esenciales para mejorar la nutrición en la región. Esta publicación no solo es un compendio de investigaciones, sino un llamado a los tomadores de decisiones en materia de salud pública sobre la importancia de contar con datos actualizados, necesarios para diseñar políticas y programas efectivos que puedan combatir las deficiencias de micronutrientes en América Latina y el Caribe. Conozca más en: Food and Nutrition Bulletin, Volumen 45, número 2, septiembre de 2024: Micronutrientes en América Latina: estado actual e investigaciones https://journals.sagepub.com/toc/fnba/45/2_suppl |
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