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En busca de calidad nutricional en los alimentos para los escolares de la región del SICA
El INCAP se complace en informar que en el marco del Acuerdo FAO Latino América e INCAP (2022-2023), “Estudio sobre marcos legales y polícos de producción, comercialización y de abastecimiento alimentario con enfoque en la recuperación económica y alza de los precios de los alimentos en los países de Mesoamérica”, se llevó a cabo, el día de hoy 7 de diciembre, el Taller Virtual Regional “COMPRAS PÚBLICAS DE ALIMENTOS FRESCOS Y CALIDAD NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS QUE SE OFRECEN EN EL PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR, REGIÓN DEL SICA”, Los Objetivos principales del taller fueron:
El lanzamiento y apertura de la actividad contó con la participación del Lic. José Renán De León, director del INCAP, del Dr. Manolo Mazariegos, jefe del Departamento de Nutrición y Micronutrientes del INCAP, investigador principal del estudio y de la Licda. Ana Rosa Romero Valencia, a cargo de la coordinación del estudio. En el taller virtual participaron representantes sectoriales claves de los países de la región del SICA, de instituciones de gobierno de los sectores agricultura, educación y nutrición, y actores de la academia involucrados en los procesos de creación de menús estudiantiles, además de expertos del Programa de Alimentación Escolar de FAO Latinoamérica . Como parte del programa, la Licda. Ana Rosa Romero presentó los resultados sobre los procesos de compras públicas de alimentos frescos para centros escolares, y los hallazgos sobre el análisis nutricional de los menús que se planifican entregar a los estudiantes; así mismo la propuesta de una hoja de ruta que permita abordar la solución a los hallazgos desde la Región del SICA. Posteriormente los participantes dieron aportes para fortalecer los hallazgos y el Dr. Manolo Mazariegos presentó las conclusiones del taller.
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