Día Mundial de la Alimentación
INCAP, 16 de octubre de 2022. El Día Mundial de la Alimentación se conmemora anualmente el 16 de octubre con el propósito de sensibilizar a la población sobre los esfuerzos para eliminar la pobreza, el hambre, la malnutrición y la inseguridad alimentaria.
Para que todas las personas puedan obtener una alimentación sana, no es solamente necesario un suministro y producción suficiente de alimentos. Las iniciativas deben apuntar a una mejor producción de alimentos, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una transformación de los sistemas agroalimentarios para avanzar mediante soluciones sostenibles y holísticas. Según la FAO el acceso y disponibilidad de alimentos nutritivos cada vez se ven más obstaculizados por desafíos mundiales como los conflictos en Ucrania, la pandemia de COVID-19, el cambio climático, la desigualdad y la inflación.
En INCAP, nuestro principal enfoque está en la “alimentación saludable y sostenible”.
¿Qué podemos hacer?
- Mantenerse informado sobre las amenazas mundiales a la seguridad alimentaria y nutricional y las soluciones disponibles.
- Planificar las comidas tomando en cuenta los alimentos que se tienen disponibles y balancear los platillos de acuerdo a los diferentes grupos de alimentos.
- Comprar únicamente lo necesario y evitar el desperdicio de alimentos.
- Apoyar a pequeños productores y agricultores comprando en mercados locales productos de temporada.
Cuándo se estableció el Día Mundial de la Alimentación
La primera celebración del Día Mundial de la Alimentación se llevó a cabo en 1979 y fue establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura –FAO- y sus países miembros en su vigésima conferencia general.
Para el 2022 se ha establecido el lema “No dejar a Nadie atrás”.
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Fuentes:
- https://www.fao.org/world-food-day/about/es
- https://www.childfund.org.au/stories/what-is-world-food-day/#:~:text=World%20Food%20Day%20is%20celebrated,hunger%2C%20food%20insecurity%20and%20malnutrition.
- World Food Day. [accesado 12 octubre 2022]. Disponible en línea: https://www.fao.org/3/cc0689en/cc0689en.pdf
