|
INCAP, 16 de junio de 2022
Con el objetivo de promover el desarrollo de mujeres profesionales líderes centroamericanas en el campo de la investigación en nutrición pública y con ello propiciar el avance de la ciencia y tecnología de la alimentación y nutrición, y su implementación en favor de las poblaciones de la región, se otorgó la beca “Dra. Ana Victoria Román Trigo” correspondiente a la tercera convocatoria. De un grupo de 4 candidatas, el trabajo de investigación propuesto por la licenciada Francia Marcela Cacho Suazo, de nacionalidad hondureña, “Be Healthy Snaks”, fue el ganador. El propósito de este proyecto es el desarrollo de productos alimenticios de alto valor nutritivo y de prolongada vida útil que contribuyan a reducir la brecha de los requerimientos nutricionales diarios de consumidores multisegmentos y con requerimientos nutricionales adecuados a su condición. Francia Marcela Cacho Suazo es licenciada en Nutrición por la Universidad Nacional Autónoma de Honduras. Desde su formación profesional ha estado interesada por los problemas que atañen a la Seguridad Alimentaria Nutricional y Salud Pública. Por sus experiencias muy de cerca de la realidad de su país, se ha manifestado comprometida a contribuir en la resolución de los problemas que limitan la vida y las oportunidades de la población más vulnerable. Ha tenido la oportunidad de trabajar brindando asesoramiento nutricional a pacientes que sufren enfermedades crónicas no transmisibles y, desde esa perspectiva, cree que la educación es una solución altamente viable; por lo cual, ha orientado su abordaje a educar y promover estilos de vida saludable, de allí resulta la idea de fundar una empresa de meriendas saludables llamada “Be Healthy Snacks”.
Origen y propósito de la Beca “Dra. Ana Victoria Román Trigo” A raíz del fallecimiento de la Dra. Ana Victoria Román Trigo en febrero de 2019, un grupo de profesionales que fueron beneficiadas por becas/pasantías en el INCAP hace algunos años, tomaron la iniciativa de presentar a la Dirección del Instituto la creación de esta beca. El fin de dicha beca es conmemorar y honrar el trabajo y dedicación a la investigación que la doctora Ana Victoria Román Trigo promovió a lo largo de su vida profesional, en el campo de nutrición, sistemas de alimentación y salud pública en la región. Esta idea fue respaldada por la Dirección del INCAP y aprobada por su Consejo Directivo en su LXIX Reunión realizada en Santo Domingo, República Dominicana, en abril de 2019. Dado lo anterior, se lanzó públicamente la invitación a mujeres estudiantes de post-grado en áreas de salud pública, epidemiología, nutrición, sistemas de alimentación o profesiones afines de las universidades de países de Centroamérica y República Dominicana; así también a emprendedoras o empresarias que desean desarrollar algún producto o servicio que busque contribuir a la resolución de problemas estructurales de la malnutrición y pobreza, incluyendo temas tecnológicos que soporten esfuerzos a resolver los problemas sociales y económicos que afectan a la región post Covid-19. El modelo de negocio y resultados esperados deben plantear soluciones a problemas de nutrición, salud, sociales y económicos. La Tercera Convocatoria para optar a la beca se realizó entre noviembre 2021 y febrero 2022. El INCAP felicita a la licenciada Francia Marcela Cacho Suazo, profesional ganadora de la beca y agradece a las postulantes que hicieron llegar su trabajo, instándolas a participar nuevamente en las futuras convocatorias. |
