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Guatemala, 16 de diciembre de 2020
 El 2021 fue declarado por la Asamblea General de la ONU, como el Año Internacional de las Frutas y las Verduras, para promover el aumento del consumo de estos grupos de alimentos, reducir el impacto medioambiental, y fomentar estilos de vida más saludables.
En el 2021 los países pondrán énfasis en fomentar dietas más saludables y ricas en frutas y verduras, que además son más sostenibles y amigables con la lucha contra el cambio climático. Estos alimentos actualmente sufren los niveles más altos de pérdida y desperdicio.
“Las frutas y verduras son la piedra angular de una dieta sana y variada. Proporcionan al cuerpo humano abundantes nutrientes, refuerzan el sistema inmunológico y contribuyen a reducir el riesgo de contraer muchas enfermedades. Sin embargo, a pesar de estos enormes beneficios, no las consumimos en cantidades suficientes”, aseguró Antonio Guterres, Secretario General de la ONU durante el lanzamiento oficial del Año, en fecha reciente.
Incluimos a continuación el enlace para conocer el documento Declaración del Año Internacional de las Frutas y Vegetales, del cual INCAP es signatario.
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Decraration 2020 IX AIAM5 General Meeting (26/11/2020). International year of fruits and vegetables 2021.
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Fuentes: https://bit.ly/37tW6cQ
INCAP
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