Managua, Nicaragua, octubre 2019

Con el apoyo de la Cooperación Técnica de INCAP en Nicaragua, se llevó a cabo el Taller presencial: Aplicación del Software NutrINCAP para la evaluación dietética.

Participaron 25 profesionales de la salud y nutrición de diferentes instituciones como el Ministerio de Salud, Ministerio de Educación, Universidades UNAN Managua y UCA, el PMA, la FAO, voluntarios de Operación Sonrisa, y estudiantes del último año de la carrera de Nutrición.  El taller presencial tuvo una duración de 16 horas, en el cual se abarcaron varios temas como la descripción de las generalidades del Software y cada una de las funciones que se pueden realizar con su aplicación. Mediante su conocimiento y uso, el participante puede evaluar el consumo de individuos (ingesta y porcentajes de adecuación), planes de alimentación y ciclos de menú; y realizar los cálculos de consumo de alimentos y determinación del patrón alimentario con datos provenientes de un estudio de consumo de alimentos.

El Software NutrINCAP

Ha sido desarrollado por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP-, como herramienta para realizar evaluaciones de consumo de alimentos a nivel individual y poblacional proporcionando resultados confiables y válidos.

El Software usa como referencia la Tabla de Composición de Alimentos del INCAP y las Recomendaciones Dietéticas Diarias del INCAP, cuyo uso es práctico, amigable y flexible para incorporar y/o adicionar datos desde otras tablas de referencia.

Por sus características técnicas, su uso está dirigido a personal técnico especializado en la evaluación dietética.

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