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Día Mundial del Agua 2019

 

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22 de marzo de 2019

El agua es elemento esencial de desarrollo sostenible que juega un papel clave en la reducción de la pobreza, crecimiento económico y sostenibilidad ambiental.

En 2019 el lema del Día Mundial del Agua es “No dejar a nadie atrás”, una de las metas del Objetivo 6 de Desarrollo Sostenible consiste en garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua y saneamiento para todos.

El agua es un recurso que proporciona bienestar a la población y crecimiento inclusivo. Tiene un impacto positivo en la vida de millones de personas, al incidir en cuestiones que afectan la seguridad alimentaria y medio ambiente.

En 2010, la Organización de las Naciones Unidas, reconoció el derecho al agua potable y saneamiento como un derecho humano esencial para vivir. Este día está coordinado por UN-water, un mecanismo de colaboración de la ONU para temas relacionados con el agua potable en el que participan gobiernos y otras entidades.

Sobre el INCAP, agua y salud urbana

La Red de Salud Urbana para América Latina y el Caribe (LAC-Urban Health) reúne a investigadores, profesionales y formuladores de políticas para mejorar la salud en las ciudades de América Latina y el Caribe, del cual es miembro INCAP.

Desde 2017 la Escuela Dornsife de Salud Pública de la Universidad Drexel y diversas instituciones colaboradoras de América Latina y EEUU iniciaron una investigación sobre los efectos del ambiente urbano y las políticas urbanas en la salud de los residentes de las ciudades latinoamericanas.

Los entornos urbanos, políticas y decisiones administrativas tienen impacto en la salud. La forma en que se diseñan las ciudades influye en la capacidad para beber agua limpia y contribuye a la seguridad alimentaria, nutrición y preparación para desastres naturales. Las políticas de promoción de una alimentación sana pueden tener también importantes beneficios ambientales.

Fuente:

www.lacurbanhealth.org

http://www.un.org/es/events/waterday/

Seminario Análisis Sensorial de Alimentos: "Vida Útil Sensorial"

Marzo 2019

 

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