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Comparten resultados del CENTIPES 2016 en reunión científica del INCAP

encuesta
Los resultados del IV Censo Nacional de Talla y I Censo Nacional de Peso en Escolares de El Salvador (CENTIPES 2016) fueron motivo de intercambio de ideas
durante en la primera reunión científica del año celebrada en el INCAP en fecha reciente.

El ingeniero Gerardo Merino coordinador de la Cooperación Técnica de INCAP para El Salvador, y los doctores Paúl Melgar y  Wilton Pérez (INCAP)  quienes participaron en el proceso de preparación del CENTYPES 2016, presentaron los resultados en la mencionada reunión científica.

Se indicó que la planificación y la organización del CENTIPES 2016 estuvieron bajo la responsabilidad de un Comité Técnico de Apoyo, en el cual participaron destacadas instituciones, entre ellas INCAP.

CENTIPES 2016 es un esfuerzo conjunto de las Instituciones del Gobierno de la República de El Salvador realizado con la coordinación del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CONASAN). Son instituciones ejecutoras el Ministerio de Salud y Ministerio de Educación, y se cuenta para ello con el apoyo técnico y financiero de Organismos de Cooperación Regional e Internacional.

Mencionaron que con la realización del CENTIPES 2016se persigue obtener: La representatividad de la información para el nivel municipal, la confiabilidad y validez de los indicadores de antropometría; la facilidad de la recolección de los datos y la congruencia con otros indicadores de desarrollo económico y social y su bajo costo, además de la necesidad de focalizar acciones de atención a población vulnerable.

Así también agregaron que el CENTIPES 2016se desarrolló con el objetivo de contar con información actualizada, suficiente y oportuna sobre la magnitud, severidad y actualizar las áreas geográficas del retardo en talla, así como del sobrepeso y obesidad de los niños y niñas salvadoreños/as que asisten al primer grado de primaria en los centros escolares del país, para que sea integrada al Sistema de Vigilancia Alimentaria-Nutricional del país, en apoyo a planificación y abogacía, en áreas relacionadas a desarrollo humano y seguridad alimentaria y nutricional.

Hicieron la observación que el Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional consideró relevante realizarlo en forma simultánea al tomar en cuenta el incremento del sobrepeso y obesidad en el país en los últimos años y la ausencia de información desagregada a nivel municipal de este indicador.

En El Salvador el retardo del crecimiento o desnutrición crónica ha continuado en un franco descenso, la reducción de la desnutrición crónica es posible únicamente previniéndola a través de intervenciones, especialmente en los primeros 1000 días (Etapa intrauterina y primeros dos años de vida).

 

Se pretende facilitar a los niveles políticos y técnicos normativo-operativo de los diferentes sectores involucrados, la focalización de programas e intervenciones y el uso adecuado de los recursos existentes, tendientes a disminuir el Problema Alimentario Nutricional en el país.

Para consultar resultados del CENTIPES 2016 ingrese a través de  https://goo.gl/T6dKSf prevalencia 2

 

Iniciativa chilena para el etiquetado de alimentos

ley chilena
En respuesta al aumento en las tasas de sobrepeso y obesidad, el gobierno chileno ha emitido restricciones enfocadas principalmente en el etiquetado de alimentos poco saludables.

Chile ha librado una guerra contra la comida chatarra y poco saludable con una serie de restricciones en la publicidad, rediseños obligatorios de los empaques y reglas sobre los etiquetados que buscan transformar los hábitos alimentarios de los 18 millones de habitantes del país sudamericano.

La parte central de la iniciativa es un nuevo sistema para etiquetas que requiere que las empresas de productos empaquetados y envasados pongan sellos de advertencia de color negro si estos tienen alto contenido calórico o de grasas saturadas, azúcares o sales. Mientras, otros países en América Latina, han buscado replicar elementos de la iniciativa chilena.

La ley, también prohíbe la venta de muchos tipos de comida chatarra como helado, chocolates, papas fritas, entre otras, en las escuelas chilenas. Veta que productos de ese tipo sean publicitados en televisión o sitios web dirigidos a públicos infantiles. Asimismo, en un esfuerzo por fomentar la leche materna, esta primavera entrará en vigor una prohibición a la mercadotecnia vinculada a la leche de fórmula.

El aumento de impuesto sobre bebidas carbonatadas azucaradas de Chile, se considera ahora dentro de las tasas más alta de mundo, puesto que le corresponde una tasa del 18 por ciento, esto como estrategia para minimizar el consumo por medio del acceso que las personas pueden tener a este tipo de productos.

Aunque las nuevas regulaciones sí han tenido un efecto importante, las empresas de alimentos han modificado de manera voluntaria algunos de sus productos para evitar aquellos temidos logotipos negros.

Fuente: The New York Times, Sellos para combatir la obesidad: cómo identifican en Chile la comida chatarra, 7 de febrero de 2018

https://goo.gl/fvoysT 

El INCAP, la Mujer y la Niña en la Ciencia

mujeres incapenses corregido
La Asamblea General de las Naciones Unidas en 2015 declaró el 11 de febrero el Día Internacional de las Mujeres y las Niñas en la Ciencia en reconocimiento al papel clave que el género femenino desempeña en la comunidad científica y la tecnología.

El INCAP apoya, promueve y fortalece la participación incluyente en el desarrollo de la ciencia, así como la gestión del conocimiento y la tecnología; de esa cuenta, los equipos multidisciplinarios en sus unidades técnicas, cuentan con una alta participación de mujeres científicas nutricionistas, médicas, microbiólogas, químicas farmacéuticas, químicas biólogas, antropólogas, ingenieras, laboratoristas, entre otros. En el cumplimiento de su Misión, el INCAP aboga por la equidad de género en las oportunidades para la formación y desarrollo del recurso humano institucional.

Según la Organización de las Naciones Unidas, “la brecha de género en los sectores de la ciencia, la tecnología, la ingeniería y las matemáticas (STEM) persiste desde hace años en todo el mundo. A pesar de que la participación de las mujeres en las carreras de grado superior ha aumentado enormemente, están todavía insuficientemente representadas en estos campos.

En los últimos 15 años, la comunidad internacional ha hecho un gran esfuerzo inspirando y promoviendo la participación de las mujeres y las niñas en la ciencia. Desafortunadamente, ellas siguen enfrentándose a barreras que les impiden participar plenamente en esta disciplina.

De acuerdo con un estudio realizado en 14 países, la probabilidad de que las estudiantes terminen una licenciatura, una maestría y un doctorado en alguna materia relacionada con la ciencia es del 18%, 8% y 2%, respectivamente, mientras que la probabilidad para los estudiantes masculinos es del 37%, 18% y 6%.”.

La ciencia y la igualdad de género son vitales para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), incluidos en la Agenda 2030.

Antecedentes

El 14 de marzo de 2011 la Comisión de la Condición Jurídica y Social de la Mujer de la ONU aprobó el informe en su 55º período de sesiones, con las conclusiones sobre el acceso y la participación de la mujer y la niña en la educación, la capacitación y la ciencia y la tecnología.2

El 20 de diciembre de 2013, la Asamblea General de Naciones Unidas aprobó la resolución relativa a la ciencia, la tecnología y la innovación para el desarrollo, en la que reconoció que el acceso y la participación plenos y en condiciones de igualdad en la ciencia, la tecnología y la innovación para las mujeres y las niñas de todas las edades eran imprescindibles para lograr la igualdad entre los géneros y el empoderamiento de la mujer y la niña.

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