Pasos de la Certificación

 1. Solicitud de Certificación

El solicitante entrega el formulario de aplicación al Ente de Certificación  –INCAP- junto con los documentos requeridos en la solicitud.

2. Recepción y Registro

Cuando se recibe una solicitud, se abre un expediente para el cliente y se asigna un número de registro a la solicitud.

3. Revisión de Solicitud

Se revisa que la información de la solicitud y los documentos de información adicional estén completos y se procede al envío de la oferta.

 4. Envío de Oferta

Si la solicitud procede, se presenta una oferta con los costos y precios para el proceso de certificación.

5. Proceso de Certificación

Si el cliente acepta la oferta se firman los términos y condiciones de la certificación, se coordina con el cliente las fechas probables para la auditoría del proceso del producto, la gestión y control de calidad y la toma de muestras. Si durante la auditoría se encuentran no conformidades, se otorgará un período de tiempo para la implementación de las acciones correctivas.

Las muestras de producto se toman de bodega y se envían al laboratorio para determinar el cumplimiento con los parámetros de inocuidad establecidos en la reglamentación y normativa aplicable, así como con el atributo para el cual solicita la certificación.

6. Informe Final

Se presenta un informe de los resultados de la evaluación en sitio y los resultados del laboratorio al Comité de Certificación del INCAP, el cual toma la decisión si se otorga la certificación.

 7. Monitoreo

Una vez otorgada la certificación se realizará el monitoreo del producto certificado periódicamente para asegurar que se cumplen los criterios de los parámetros evaluados. Este monitoreo incluye una auditoría anual en planta y la toma de muestras periódicamente en sitios de venta o bodega.