INCAP participa en “Taller de Etiquetado Frontal de Advertencia Nutricional con profesionales de la comunicación y nutricionistas generadores de opinión"

INCAP, 20 de octubre de 2023.  El incremento de las enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas con la alimentación como sobrepeso, obesidad, diabetes tipo II (DM2), hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y cáncer en los últimos años a nivel mundial, en buena medida ocasionado por el alto consumo de alimentos ultrprocesados, con elevado contenido de sodio, azúcar añadido, grasas, grasas saturadas, grasas trans y calorías se ha constituido como un preocupante problema de salud pública.

En El Salvador el costo de la doble carga de la malnutrición[1] en el 2017 superó los 2500 millones de dólares, equivalente al 10,3% del PIB. De esta cifra, más de 1700 millones corresponden a costos debidos a la pérdida de productividad, más de 820 millones a gastos adicionales en salud y 8,7 millones a los de educación. Los costos relacionados con la diabetes y la hipertensión asociados con el sobrepeso y la obesidad ascendieron a 586,3 millones de dólares equivalentes al 92.3% del gasto social en salud.

Ante esta realidad, el Centro para la Defensa del Consumidor CDC convocó a profesionales de la comunicación y nutricionistas generadores de opinión a un taller para exponerles la necesidad de contar con un etiquetado claro que permita a los consumidores contar con la debida información del contenido de nutrientes críticos para una mejor selección de los alimentos.

El Ing. Gerardo Merino, Coordinador de la Cooperación Técnica de INCAP en El Salvador, impartió una conferencia sobre la situación del etiquetado frontal de advertencia nutricional en América Latina.

Los participantes en el taller se motivaron para conocer más detalles técnicos del tema y así poder contribuir desde el ámbito de las comunicaciones con actividades que muestren a la población la importancia de contar con información clara en la etiqueta sobre el contenido de nutrientes críticos en alimentos procesados y ultrprocesados.

[1] https://www.incap.int/index.php/es/listado-de-documentos/prensa/notas-para-los-medios-informativos/341-el-costo-de-la-doble-carga-de-malnutricion-impacto-economico-y-social-el-salvador-2019/file