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Juramentación del Consejo Consultivo de Micronutrientes de Honduras (CONCOM)
El objetivo general del Consejo Consultivo de Micronutrientes es apoyar las estrategias de prevención y disminución de los desórdenes por deficiencias de micronutrientes y educación a la población, promoviendo la sostenibilidad a largo plazo con una vigilancia epidemiológica permanente. Este consejo no había estado activo en Honduras desde hace aproximadamente 10 años, por lo que se detectó la necesidad de reactivarlo ya que su función es la de ser un ente consultivo y asesor, en cumplimiento a lo establecido en la Ley General de Fortificación. Participaron en el evento de juramentación del CONCOM diferentes instituciones de gobierno (Agencia de Regulación Sanitaria, Secretaría de Desarrollo Económico, Secretaría de Agricultura y Ganadería con su Unidad Técnica de Seguridad Alimentaria, Secretaría de Educación; Secretaría de Desarrollo Social, Administración Aduanera, productores de azúcar, sal, harinas de trigo y maíz), además de asesores técnicos como: INCAP, USAID, PMA, Unicef, FAO, OPS/OMS. Es de destacar la importancia del rol de las instituciones públicas y no públicas orientadas a la prevención y control de las deficiencias por micronutrientes en la población de Honduras. En la mesa principal se contó la presencia del señor ministro de Salud Dr. José Manuel Matheu; Dra. Dorian Salinas, comisionada presidente de la Agencia de Regulación Sanitaria; Rod Thompson, director en funciones de USAID para Honduras; y el Ing. José Lino Pacheco. El INCAP participa como apoyo técnico y acompañamiento en temas de fortificación de alimentos desde hace muchos años en el país. Con la juramentación del Consejo se conforma un grupo de trabajo y se retoman las actividades de monitoreo de los alimentos fortificados, así también se trabajará en un plan de actividades y posterior en un plan nacional de micronutrientes. Acerca de la fortificación de alimentos en Honduras La fortificación de alimentos de consumo masivo ha sido una estrategia de alto impacto y bajo costo, que Honduras ha implementado para prevenir las deficiencias de micronutrientes. Los programas de cumplimento obligatorio vigentes son la fortificación de la sal con yodo; el azúcar con vitamina A y la harina de trigo con hierro, ácido fólico y otras vitaminas del complejo B. |
