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INCAP,10 de mayo de 2023. En fecha reciente, en Santiago de Chile se realizó la Reunión Regional Preparatoria para el Momento de Balance post-cumbre de los Sistemas Alimentarios, en la que participó el INCAP. La reunión, que fue organizada por el Centro de Coordinación de Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas y el Grupo de Trabajo Regional Interagencial de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios para América Latina y el Caribe, se realizó el 25 de abril, en paralelo al Foro Regional de América Latina y el Caribe sobre Desarrollo Sostenible 2023. En la reunión participaron representando al INCAP MSc. Ana Rosa Romero en forma presencial y la Dra. Mónica Mazariegos vía virtual. La reunión tuvo como objetivo crear un espacio para que los países revisaran los compromisos de acción que se hicieron durante la Cumbre de Sistemas Alimentarios del 2021, compartieran intervenciones de éxito y los primeros signos de transformación del sistema alimentario, así como también identificar los mensajes regionales clave que se presentarán en la Cumbre Mundial de Sistemas Alimentarios que se realizará en julio de este año en Roma. Dichos mensajes se identificaron con base en las aportaciones brindadas por todos los asistentes para presentar como región latinoamericana en la Cumbre General de Roma, a realizarse en el mes de junio. Entre los mensajes clave que se pueden destacar se encuentran: fortalecer las redes de protección social, trabajar las intervenciones por territorios por ejemplo: SICA, MERCOSUR, etc., identificar alianzas para mejorar la producción agrícola, apoyar en el impulso del avance y aprobación de la ley del etiquetado frontal en los países de la región, continuar con la educación alimentaria y nutricional, desarrollar métricas que permitan medir el progreso de la transformación de los sistemas alimentarios, impulsar acciones más inclusivas con respeto al medio ambiente y las poblaciones indígenas, apoyo a pequeños productores y agricultura familiar, entre otros. Acuerdos y compromisos El INCAP, tiene el compromiso de continuar generando evidencia e implementando intervenciones para fortalecer los sistemas alimentarios. Actualmente el INCAP a través del Departamento de Nutrición y Micronutrientes en colaboración con FAO desarrolla un estudio sobre recuperación económica y alza de precios de alimentos en la Región del SICA. Como parte de este estudio, se está investigando sobre el avance más detallado y específico de las vías de acción propuestas en las hojas de ruta presentadas en la Cumbre de los Sistemas Alimentarios 2021, la situación de sistemas alimentarios previo, durante y posterior a COVID-19, la situación de salud y nutrición y las leyes que se han definido para la recuperación económica y alza de precios relacionadas con subvenciones, subsidios, aranceles, etc. El INCAP tiene el compromiso de apoyar el proceso de transformación del sistema alimentario hacia un sistema más justo, sustentable y saludable. Acerca de los sistemas alimentarios Los sistemas alimentarios por su naturaleza son frágiles ante cambios o acontecimientos sociales, naturales, económicos, de salud. Esta vulnerabilidad se ha exacerbado durante la pandemia por COVID-19, la guerra entre Ucrania y Rusia y la migración. Estos factores han impactado en los procesos de cadenas de suministros a nivel mundial, por otro lado, paralelamente estamos ante un proceso de transición alimentaria rápida provocando cada vez más entornos alimentarios y patrones de alimentación menos saludables. El informe de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2022 evidenció que, a nivel mundial, la dieta saludable tiene el costo más alto en la región de Latinoamérica, por lo que, con lo dicho anteriormente, más el compromiso que propuso el director de FAO en la Cumbre de Sistemas Alimentarios del 2021, es necesario a los dos años de haber presentado una hoja de ruta con las acciones a tomar, hacer una pausa y evaluar lo que se ha cumplido y la definición de las acciones a retomar. |
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