Centroamérica, diciembre de 2019

Con el objetivo de apoyar a técnicos y profesionales tomadores de decisión, en los esfuerzos de diseño, implementación y evaluación del etiquetado nutricional, la Unidad de Planificación y Cooperación Técnica del INCAP ha creado una Caja de Herramientas sobre Etiquetado Frontal de Advertencia Nutricional (EFAN).

La creación de la Caja de Herramientas es una medida de promoción de salud pública para impulsar conductas saludables durante la adquisición de productos alimenticios preenvasados. Esta pretende fortalecer los conocimientos de los técnicos y profesionales en el campo de salud, nutrición y otros afines, en los usos del EFAN en productos alimenticios preenvasados; proveer de algunos elementos técnicos en el proceso de validación de un sistema EFAN y proveer una guía para procesos de socialización y formulación de este, en talleres nacionales con actores clave. Todo esto con el fin de focalizar los beneficios de su implementación en mejorar la capacidad del consumidor para realizar elecciones saludables.

La caja de herramientas sobre EFAN, fue desarrollada en conjunto entre OPS/OMS e INCAP. Se constituye por tres módulos:

1. Evidencia y recursos del EFAN para diferentes disciplinas

2. Metodologías de apoyo técnico sobre EFAN

3. Monitoreo y vigilancia de acciones del EFAN

Conozca y descargue contenido de la Caja de Herramientas sobre EFAN aquí.