Brenda Paz cuenta con cinco años de experiencia en nutrición hospitalaria pública, habiendo trabajado en el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social de Guatemala. Durante su maestría, realizó el trabajo de graduación con el consorcio de la Red de Intervención contra la Contaminación del Aire Domiciliar (HAPIN, por sus siglas en inglés), evaluando el hacinamiento de los hogares y su asociación con el desarrollo de signos y síntomas respiratorios en la cohorte de niños HAPIN. Actualmente, es Coordinadora Teçnica de Investigación del Centro de Investigación del INCAP para la Prevención de Enfermedades Crónicas (CIIPEC). Tiene un fuerte interés en continuar su formación en investigación, y sus principales intereses en investigación se centran en la salud materno-infantil,  protección y promoción de la lactancia materna y las enfermedades crónicas no transmisibles.