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Noticias

Mesa de comunicadores en SAN, valida mensajes

Ciudad de Guatemala, Guatemala

mayo 2019

La Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) convocó a la tercera reunión de la Mesa de Comunicadores en Seguridad Alimentaria y Nutricional, con la participación de representantes de 16 instituciones de gobierno, cooperación nacional e internacional, sociedad civil e iniciativa privada.

En dicha reunión realizada el 26 de abril, el equipo validó cuatro mensajes clave que se utilizarán en una campaña de comunicación y sensibilización en Seguridad Alimentaria y Nutricional dirigida a la población guatemalteca.

En el proceso de validación técnica nutricional participaron nutricionistas de INCAP y SESAN. El abordaje comunicacional fue analizado y validado por el equipo de comunicadores de las instancias convocadas, quienes evaluaron los mensajes que incluirá la campaña los cuales incluyen los temas desnutrición crónica, control prenatal, lactancia materna y alimentación complementaria. En esta reunión se agregaron temas como el agua segura, saneamiento e higiene personal. También se presentaron los spots radiales y televisivos que se utilizarán para la campaña a nivel nacional.

Oscar Flores, director de Comunicación e Información de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) resaltó la importancia de unir esfuerzos a través de la participación multisectorial y agradeció la presencia y participación de la iniciativa privada, el Congreso de la República y la Instancia de Consulta y Participación Social –INCOPAS- quienes se unen a este esfuerzo.

Eduardo Gularte, especialista en Comunicación para el Desarrollo de UNICEF, en su participación presentó el tema de la Comunicación para el Desarrollo (C4D), explicando que ésta se refiere al entendimiento de  la comunicación como un proceso de participación que promueve cambios, el cual se aplica en distintos niveles, e implica el debate, diálogo y reflexión, esos cambios no deben ser de corto plazo, sino para toda la vida. Compartió algunos principios del Congreso C4D que se realizó en Roma 2006, el cual  está basado en los Derechos Humanos.

Fuente: SESAN 2019

Evitar la pérdida y desperdicio de frutas

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3 de mayo 2019

“Con el objetivo de promover el consumo, la producción y la comercialización de frutas en la región, en diciembre del 2015 los ministros de salud y agricultura de Centroamérica y República Dominicana acordaron celebrar el Día de las Frutas. Para esto, se designó el 3 de mayo para realizar esta conmemoración, por enmarcarse en el periodo de mayor variedad de frutas en la región.” (FAO)

El Día de las Frutas de Centroamérica y República Dominicana es una celebración promovida por el Consejo Agropecuario Centroamericano (CAC), el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP) y el Comité Técnico Mixto de la Fruticultura Regional (CTMF), a partir del 2016. Se instituyó 3 de mayo el Día de las Frutas, con el objetivo de promover su consumo y comercialización para disminuir la reducción de enfermedades no transmisibles.

La fruticultura contribuye de manera significativa al desarrollo sostenible de los países y al mejoramiento de las condiciones de vida de las poblaciones rurales. Su aporte al Producto Interno Bruto, a la generación de empleo y a la nutrición de la población en general, razón por la cual el Día Regional de las Frutas enfatiza en el valor nutritivo de las frutas, así como en el papel del subsector frutícola en el desarrollo del país.

Las frutas han formado parte no solo de nuestra dieta, sino también de nuestra identidad, de las entrañas de nuestra tierra salen ricos y diversos frutos que han nutrido a generaciones. Basta con visitar los puestos de los artesanos locales, para comprender la importancia que estas tienen no solamente para nuestra salud, sino también para nuestra cultura. 1

¿Pérdida y desperdicio?

Comúnmente los términos de pérdida y desperdicio parecen ser idénticos, en realidad son diferentes; la pérdida de alimentos se produce en el campo, transporte y lugares de almacenamiento después de la cosecha o faena, y en las industrias de alimentos. Los alimentos se pierden sin llegar a ser comercializados y se debe principalmente a falta de eficiencia en cadenas agroalimentarias.

El desperdicio, ocurre en las etapas de distribución, venta y consumo de alimentos, que se desperdician aun listos para su consumo y se descartan por alguna razón, ocurre principalmente en países de ingresos altos.

En el mundo, según estimaciones de FAO, 45% de frutas y hortalizas se pierde o desperdicia, y las principales causas de la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA), es la falta o deficiencia de instalaciones de almacenamiento y otra infraestructura después de la cosecha o captura.

Otro factor importante que genera pérdida y desperdicio de frutas y otros alimentos, son los altos estándares estéticos que abarcan peso, tamaño y apariencia para los productos frescos en mercados. Muchos supermercados rechazan frutas y verduras que no se ven “perfectas”, aunque se encuentran en buen estado y tienen el mismo valor nutricional.

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Fuente

1.    INCAP. SECAC. Los Frutos de la Identidad: Libro de las Frutas de Centro América y República Dominicana. Guatemala: INCAP, 2017G

2.    Ministerio de Agroindustria Presidencia de la Nación. Valoremos los Alimentos. Argentina: Ministerio de Agroindustria Presidencia de la Nación, 2017A.

3.    FAO. Día de las Frutas. Centro América y República Dominicana

Consumo de frutas disminuye impacto de enfermedades crónicas

3 de mayo 2019

 

Image result for niña come frutasEste 3 de mayo en los países de Centroamérica y República Dominicana celebramos una vez más el Día Regional de las Frutas, alimento clave para disminuir las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT), por su valor nutritivo y propiedades beneficiosas para la salud.

El objetivo de esta celebración es, precisamente, promover el consumo de frutas para beneficio del consumidor, pero también visibilizar la importancia de este sector en la economía de los países. “La fruticultura de Costa Rica se vincula con gran éxito en los mercados de exportación. Por ejemplo, el sector generó divisas en 2017 por monto de $2185.4 millones de dólares en fruta fresca y $403.5 millones de dólares en productos de fruta procesada. Sin embargo, también es evidente que el mercado interno de frutas adquiere día con día un mayor crecimiento”, detalló Alberto Montero, coordinador del Programa de Frutas Tropicales del Ministerio de Agricultura y Ganadería, MAG.

En la actualidad, la producción de frutas contribuye a la seguridad alimentaria, a la reducción de la pobreza rural y al desarrollo sostenible de los países, mediante el fortalecimiento de la agricultura familiar, la adaptación y mitigación al cambio climático y el combate a la malnutrición. La fruticultura es fuente de ingresos para muchas familias y se vincula, en diferentes grados, a los mercados de exportación intrarregionales e internacionales. “Sobre este particular, es importante destacar que en nuestro país se produce el mejor banano, piña y papaya del mundo, además una amplia lista de otras frutas de carácter tropical, las cuales en su totalidad suman aproximadamente 150.000 hectáreas establecidas a nivel nacional”, agregó Montero.

“La prevalencia del sobrepeso y obesidad, que sigue en aumento en la población costarricense y que inicia cada vez más a edades tempranas de la vida, es un condicionante de otra serie de enfermedades crónicas, como presión alta, diabetes, colesterol alto, problemas del corazón, las cuales conllevan a disminuir la calidad de vida en etapas posteriores y con ella también la esperanza de vida. En este sentido, las frutas aportan vitaminas y minerales que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo, además son fuente importante de fibra dietética que brinda saciedad y ayuda a mantener un peso saludable”

Según el Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 2018, el sobrepeso y la obesidad están ganando terreno en América Latina y el Caribe, afectando a más de la mitad de la población adulta de Centroamérica y la República Dominicana y a cerca del 7% de los menores de 5 años.

“Las frutas tienen un gran valor para frenar esta epidemia de obesidad que estamos enfrentando, al ser un pilar fundamental para una alimentación saludable, nutritiva y de calidad. Por lo tanto, debemos garantizar el acceso y fomentar su consumo hoy y desde edades tempranas, ya que es una garantía para la salud de las futuras generaciones”, destacó Adoniram Sanches, Coordinador Subregional de la FAO para Mesoamérica y Representante en Costa Rica.

La fruticultura, bien manejada, también ofrece grandes aportaciones al ambiente y es fuente de biodiversidad. Por ejemplo, los cultivos perennes o de ciclo largo como cítricos, mango, aguacate y níspero, entre otros, limitan la erosión del suelo, ayudan a mantener los mantos acuíferos y contribuyen a la captura de gases de efecto invernadero.


La celebración del
Día Regional de las Frutas se gestó en el contexto del Proyecto “Fortalecimiento Institucional para Mejorar la Competitividad de la Fruticultura en Centroamérica y República Dominicana” (PROMEFRUT), el cual fue administrado por el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP).

frutas

 

Más fruta, más vida… Consejos para consumir más fruta:

  • Las frutas brindan gran variedad de nutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes, agua y fibra. Además, facilitan la digestión, fortalecen el sistema inmunológico, ayudan a mantener un peso saludable y protegen contra el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles como las enfermedades del corazón, cáncer, hipertensión y diabetes.
  • Consuma al menos de 2 a 3 porciones al día, siendo la porción una unidad mediana (fruta entera), una taza (fruta en trozos) o medio vaso de jugo de fruta.
  • De preferencia consuma las frutas frescas y prepárelas justo antes de ser consumidas para aprovechar al máximo las diferentes vitaminas y minerales que nos aportan.  
  • Para una dieta sana se recomienda el consumo de frutas, junto con las hortalizas.
  • Consumir frutas es sencillo y no sólo alimenta y nutre al cuerpo, sino que además contribuye el desarrollo económico de nuestras comunidades.

Kattia Jiménez

Cooperación Técnica Costa Rica

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá

 

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