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Dieta, nutrición, actividad física y cáncer: una perspectiva global

Junio 2018

El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF) y el Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer (AICR) publicaron recientemente su Tercer Informe De Expertos, que reúne las últimas investigaciones, hallazgos y recomendaciones de prevención del cáncer del Proyecto de Actualización Continua (CUP).

WRFG

WCRF, 2018

El Tercer Informe De Expertos, se basa en los logros innovadores del Primer y Segundo Informe, publicados en 1997 y 2007, respectivamente. El informe ayudará a las personas que desean saber cómo prevenir el cáncer y mejorar la supervivencia después del diagnóstico. Puede ser particularmente útil para investigadores, médicos y profesionales de la salud, diseñadores de políticas, organizaciones de la sociedad civil (incluidas organizaciones contra el cáncer), los medios y las personas que buscan reducir el riesgo de cáncer o vivir mucho después de un diagnóstico.

El conjunto de recomendaciones constituye un plan para reducir el riesgo de cáncer a través de:

  • Cambios en los patrones dietéticos
  • Reducción del consumo de alcohol
  • Aumento de la actividad física
  • Logro y mantenimiento de un peso corporal saludable (incluso después de un diagnóstico de cáncer)

Dieta, nutrición, actividad física y cáncer

La nutrición es importante a lo largo de la vida, lo que permite que un organismo crezca y se desarrolle.

El proceso por el cual las células normales se transforman en células cancerosas invasivas, y evoluciona a una enfermedad clínicamente significativa, típicamente abarca muchos años. El proceso del cáncer es el resultado de una interacción compleja que involucra dieta, nutrición y actividad física, y otros factores ambientales y de estilo de vida, con factores de la persona que están relacionados tanto con la herencia y posiblemente a través del cambio epigenético.

La creciente carga de cáncer, un problema mundial

Los costos económicos del cáncer, así como la carga financiera del tratamiento de otras enfermedades no transmisibles, representan un desafío importante para los pacientes, las familias, las comunidades y los gobiernos de todo el mundo, especialmente en países de bajos y medianos ingresos que enfrentan múltiples enfermedades.

Se estima que entre el 30 y el 50% de todos los casos de cáncer se pueden prevenir mediante estilos de vida saludable y evitando la exposición a carcinógenos ocupacionales la contaminación ambiental y ciertas infecciones a largo plazo.

Al proporcionar un análisis de evidencia sobre prevención y supervivencia del cáncer a través de dieta, nutrición y actividad física, y presentar las últimas recomendaciones de prevención globales, el Tercer Informe asegura que la sociedad debe priorizar la prevención del cáncer y de esta forma lograr reducir el número de muertes evitables.

Fuente: World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: a Global Perspective. Continuous Upadate Project Expert Report 2018. Disponible en dietandcancerreport.org

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