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Taller de Gestión de los servicios de alimentación institucional es llevado a cabo en Guatemala

Collage Taller RRHH JuneProfesionales de la nutrición que se desempeñan en el área de dietética institucional en Centroamérica, participaron en el taller “Gestión exitosa de los servicios de alimentación”, llevado a cabo los pasados 14 y 15 de junio de 2017.

Dicha actividad corresponde a un evento de capacitación que se desarrolló en modalidad presencial y virtual. En él se brindaron elementos conceptuales, actividades prácticas y aplicación de herramientas computarizadas para la planificación de menús, el cálculo de ingredientes y costos de alimentos. Adicionalmente se trataron los temas de gestión del mantenimiento de instalaciones y equipo, dirección de equipos de trabajo y servicio de calidad al cliente.

El objetivo de este taller fue fortalecer las habilidades directivas y técnicas para la gestión exitosa de los servicios de alimentación institucional. Para ello se llevaron a cabo conferencias magistrales sobre temas claves para la gestión exitosa de los SAI, análisis de videos y demostraciones, aplicación de herramientas computarizadas para la planificación de menús y cálculo de ingredientes y costos y se tuvieron espacios para la discusión e intercambio de experiencias.

 

Para próximas fechas, solicite más información al correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

 

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