11 de agosto de 2019

Hace 50 años egresó del INCAP la primera promoción de profesionales nutricionistas de la región centroamericana.

INCAP y la formación de los primeros profesionales de la nutrición

En la década de los 60s, la Organización Panamericana de la Salud –OPS- y el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá –INCAP-, promovieron un cambio en el enfoque de formación del nutricionista-dietista, con un nuevo plan de estudios que incorporó asignaturas relacionadas con la nutrición aplicada y la enseñanza de la nutrición.

A partir de esa propuesta, aprobada en 1964, muchas escuelas modificaron su enfoque. En el caso de Centroamérica, se creó la Escuela Regional de Nutrición en el INCAP, adscrita a la Universidad de San Carlos de Guatemala –USAC-, de la cual egresaron los primeros nutricionistas en el año 1969. Posteriormente, los egresados propiciaron la creación de escuelas formadoras en cada uno de sus países.

Cómo inició la carrera en América Latina

La historia del ejercicio de la nutrición como profesión en América Latina, tiene como primer referente la creación de la carrera de Dietista en el año 1933 en Argentina, por iniciativa del Dr. Pedro Escudero, razón por la que el día del nutricionista se celebra cada 11 de agosto fecha de su nacimiento.

INCAP conmemora los 50 años de la carrera

Con el propósito de conmemorar los 50 años de la carrera en Centroamérica, INCAP en conjunto con la Asociación de Nutricionistas de Guatemala (ANDEGUAT) ha organizado el evento denominado Nutritrayecto: Encuentro Regional Conmemorativo y IX Congreso Nacional “Horizonte, desafíos y porvenir del nutricionista”, el cual se llevará a cabo del 1 al 3 de septiembre del presente año, en la ciudad de Guatemala.

Este evento, abre las puertas a todos los nutricionistas de Latinoamérica y otras latitudes, a un espacio de intercambio científico y de experiencias, al análisis y reflexión sobre el futuro de la profesión y a proponer nuevos rumbos para fortalecer la identidad y el desarrollo profesional.

Visite el sitio oficial del Nutritrayecto aquí.