enero.jpg

Costa Rica

 
 

Costa Rica

Costa Rica

Coordinador Cooperación Técnica del INCAP en este País

KATTIA JIMÉNEZ

Dirección:
Calle 16, Avenida 6 y 8, Distrito Hospital, 2o. piso del Edificio del Ministerio de Salud, Apartado Postal 3745-1000,
San José, Costa Rica
 
Teléfono:
(506) 2258-5810
 
Fax: (506) 2258-5830
Resumen de Informe Anual de Labores 2017
 

Los procesos de trabajo de la cooperación, han contribuido en la planificación de prioridades de trabajo, enfocadas a la reducción de la malnutrición en todas sus formas, al fortalecimiento de los sistemas alimentarios y a la sinergia de acciones nacionales e internacionales en alimentación y nutrición mediante alianzas intersectoriales y multisectoriales.

El Ministerio de Salud ha formulado el Plan Nacional para el Abordaje del Sobrepeso/Obesidad con énfasis en población infantil y adolescente, como parte de los acuerdos establecidos con la cooperación técnica del INCAP y la OPS, y que también responde a las metas del Plan Nacional de Desarrollo. Asimismo, el Ministerio de Salud, específicamente del Despacho de la Viceministra Virginia Murillo, ha implementado el Modelo de Rectoría en Promoción de la Salud en los diferentes niveles de gestión, y también fue aprobado y ha sido publicado el Decreto 40706 que crea las comisiones de promoción de la salud.

 

Principales logros

a.1 Inocuidad de alimentos

    Se realizó el “Seminario realidad actual, desafíos y oportunidades en Inocuidad de Alimentos para Costa Rica”, cuyo propósito fue proveer conocimientos y herramientas para potenciar habilidades y competencias antes los desafíos y oportunidades en inocuidad de alimentos, y contó con amplia participación del sector público, el sector privado, la academia y la industria alimentaria.

    Se desarrolló en redes sociales la campaña sobre la inocuidad de laimentos con el personaje CHEKO, con el proósito de sensibilizar a la población (30 a55 años) sobre la relevancia de la inocuidad alimentaria en cuanto a: almacenamiento, preparación, cocción, refrigeración y compra de alimentos.

 

a.2 Etiquetado de alimentos

    Se apoyó al equipo técnico (SEPAN, Dirección de Regulación, Dirección de Planificación Estratégica) del Ministerio de Salud en el proceso de discusión para el planteamiento de una propuesta sobre etiquetado nutricional frontal. Las reuniones efectuadas con quipos técnicos multidisciplinarios diseñaron, elaboraron rutas a seguir y enviando a la Unidad de Asuntos Internacionales del Ministerio de Salud, como responsable de hacer llegar formalmente la información a la Ministra de Salud.

a.3 Iniciativa 1000 días, Dirección Nacional de los CEN-CINAI

   Como parte de las actividades de cooperación técnica del INCAP y la OPS que se desarrolan con la Dirección Nacional de CEN-CINAI en el tema materno-infantil, se realizó el taller sobre la "Ventana de los 1,000 días y su importancia en potenciar el desarrollo neurológico del niño y la niña". Dutante el taller se discutió, el marco internacional relativo a la iniviativa de la ventana de los primeros 1,000 y su influencia en la calidad de vida en la niñez, que permita se fortalezca este tema en el quehacer del Programa Nacional Cen-CINAI.

a.4 Lactancia materna

    Realización del “Taller de Monitoreo de la Ley 7430 y el Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna”.

    Se realizó la mesa redonda sobre “Procedimientos relacionados con denuncias o violaciones a la Ley 7430 y al Código Internacional, con la participación de la Dirección de Regulación y la Dirección de Atención al Cliente y se determinó lo que existe ambigüedad de algunos artículos de la Ley lo cual limita su cumplimiento.

    Celabración de la Semana Mundial de la Lactancia Materna efectuada en la primera semana de agosto y cuyo lema fue "Construyendo alianzas para proteger la lactancia materna por el bien común sin conlicto de intereses"

a.5 Plan Nacional Sobrepeso/Obesidad con énfasis en niñez y adolescencia

     El país cuenta con el Plan para el abordaje integral del sobrepeso y la obesidad en la niñez y la adolescencia, el cual ha sido de amplia consulta por las instituciones y sectores involucrados y acoge el marco internacional y responde a la política pública del país en esta temática. Este plan contribuye a la detención del aumento del sobrepeso y la obesidad en la niñez y la adolescencia del país, mediante acciones intersectoriales coordinadas y articuladas de las instituciones públicas, la sociedad civil, la academia y el sector privado.

   Los ámbitos de acción del Plan corresponden a: intervenciones en ambientes obesogénicos, normalización y control, vigilancia, investigación y desarrollo tecnológico y fortalecimiento de los mecanismos de acción multisectorial. La Secretaría de la Política Nacional de Alimentación y Nutrición ha sido la entidad responsable de la conducción de los diferentes actores sociales para la elaboración del Plan en coordinación con la Dirección de Planificación Institucional del Ministerio de Salud.

  Se brindó el apoyo técnico para la celebración del día de las frutas. Participaron agricultores y comerciantes frutícolas de diversas zonas del país, con la coordinación con el encargado del Programa Nacional de Frutas del Ministerio de Agricultura. En el acto protocolario se contó con la participación de la Viceministra de Salud, la viceministra de Agricultura, y la Ministra de Educación. Se realizaron juegos con los niños y las niñas de primaria y kinder, con el propósito de promover el consumo de las frutas. Se utilizó el material didáctico de PROMEFRUT.

a.6 Consulta Nacional Sistemas Alimentarios

    En coordinación con la FAO, OPS e INCAP se efectuó la consulta nacional sobre sistemas alimentarios sostenibles para la alimentación saludable.

a.7 Modelo de Promoción de la Salud, Ministerio de Salud

    Salud, se ha venido trabajando en el tema de la Promoción de la Salud, y ha sido implementado en los diferentes niveles de gestión el Modelo de Rectoría en Promoción de la Salud. Lo cual constituye una excelente oportunidad de fortalecer las intervenciones/acciones de promoción en alimentación y nutrición.

 

 

 

Durante el 2016, los logros principales alcanzados por la cooperación técnica del INCAP en Costa Rica fueron los siguientes:

·         Ley Marco del Derecho Humano a la Alimentación y la Seguridad Alimentaria y Nutricional –SAN. El INCAP y un grupo de expertos de FAO, expertos jurídicos y el apoyo de Frente Parlamentario Contra el Hambre y la Universidad de Costa Rica, elaboraron un texto sustitutivo, que propone un abordaje integral de la Seguridad Alimentaria y Nutricional.

·         Se llevó a cabo el taller nacional de micronutrientes con el propósito de fortalecer al equipo técnico intersectorial para mejorar la gestión de programas y proyectos en la prevención de las deficiencias de micronutrientes. También se modificó el decreto de CONAMI, para permitir la inclusión de otros actores en el tema.

·         Se desarrollaron sesiones de trabajo interinstitucional en coordinación con el Ministerio de Salud y la Comisión Interinstitucional de Inocuidad de Alimentos para la implementación de Sistema Nacional de Inocuidad de Alimentos (SNIA).

·         Se trabajó para el fortalecimiento del Programa Nacional de los Centros Infantiles de Nutrición y Atención Integral (CEN-CNAI).

·         En apoyo al Sistema de Información en Seguridad Alimentaria y Nutricional (SINSAN), se ha dado apoyo técnico para la revisión y validación de los indicadores propuestos para cada determinante de la Seguridad Alimentaria y Nutricional.

·         En coordinación con el Ministerio de Salud y OPS, se ha brindado apoyo técnico para la formulación del Programa Nacional de Obesidad del Ministerio de Salud.

Portales
comiteetica white portal
   
   biblioteca white sisvan white
   
   ciipec white mesocaribefoods white
   
 certificacionincap white  
   
Eventos
Jue Jun 21, 2018 @08:00 - 05:00PM
Evaluación sensorial para un mejor producto
Jue Jul 12, 2018 @08:00 - 05:00PM
Gestión exitosa de los servicios de alimentación
Login

Autenticación para transmisiones restringidas

Bienvenido a nuestra transmisión, recuerda desconectarte al finalizar la misma. Gracias!!

Agradecemos tu participación y te esperamos en una próxima ocasión.