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Inicia proyecto de investigación sobre nutrición temprana en la niñez, capital social y capital humano

Inicia proyecto de investigación sobre desarrollo nutrición, desarrollo infantil, capital social y capital humano.

Del 19 al 23 de junio de 2017 en Oxford, Inglaterra se llevó a cabo la primera reunión de coordinación del proyecto de investigación titulado: “Nutrición en la niñez temprana, desarrollo infantil, capital social y capital humano”.

El estudio Nutrición en la niñez temprana, desarrollo infantil, capital social y capital humano constituye una nueva fase de seguimiento del estudio longitudinal que el INCAP ha realizado a lo largo de 45 años en comunidades rurales del Departamento de El Progreso, Guatemala. Este estudio está constituido por una cohorte única de personas que durante su niñez temprana participaron como beneficiaros de una intervención de suplementación llevada a cabo por INCAP durante el período de 1969 y 1977 y que ahora son hombres y mujeres comprendidos entre los 40 y 55 años de edad.

El objetivo general del estudio es entender los eventos relativos a la nutrición en la niñez temprana y sus consecuencias a largo plazo sobre el desarrollo de las habilidades cognitivas de los sujetos. Este estudio permitirá vincular los datos sobre nutrición en la niñez temprana, recolectados como parte del estudio original de suplementación de 1969-1977, con los datos del seguimiento actual recolectados en estos mismos sujetos, lo cual involucra un seguimiento a lo largo de 45 años. La hipótesis global a examinar es que la mejora en la nutrición temprana de la vida puede influir de manera positiva sobre el desarrollo de la habilidad de las personas sobre su habilidad de destrezas cognitivas, su capacidad de análisis, de enfocar su atención, así como en la toma de decisiones. Si esta hipótesis se comprueba, se van a producir profundas consecuencias en materia de las políticas de nutrición.

 

El estudio se llevará a cabo por un grupo multidisciplinario de investigadores del INCAP y la Universidad de Emory, Atlanta, GA USA, contando con el soporte financiero de la Fundación de Bill y Melinda Gates. 

 

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¿Es saludable para la niñez el ambiente alimentario en Guatemala?

¿Es saludable para la niñez el ambiente alimentario en Guatemala?

Resultados de cuatro estudios colaborativos 

 

El ambiente alimentario es la combinación de factores físicos (disponibilidad y promoción), económicos, políticos (regulaciones) y socio-culturales (normas sociales y creencias), así como las oportunidades y condiciones que influyen en las decisiones alimentarias de los individuos. Medir los ambientes alimentarios es importante porque es un sistema de rendición de cuentas para medir el progreso de los países en materia de prevención de sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas. 

El uso de técnicas persuasivas de mercadeo principlamente utilizadas por la industria de alimentos procesados, aumenta el consumo de productos altos en calorías, grasa, azúcar y sodio, particularmente en los niños y adolescentes. Por esta razón el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP) con el financiamiento de International Development Research Center {IDRC) implementó cuatro estudios de investgigación orientados a evaluar diferentes aspectos relacionados con el ambiente alimentario, siendo estos los siguientes: 

  • Alcance de la implementación de políticas públicas sobre ambiente alimentario saludable (Food-EPI) en Guatemala al 2016. 
  • Análisis de declaración de nutrientes y calidad-nutricional de alimentos empacados en supermercados de Guatemala. 
  • Análisis de anuncios de alimentos en televisión dirigida a niños en Guatemala 
  • Análisis de la información contenida en alimentos empacados disponinbles en los supermercados más importantes en la ciudad de Guatemala

Basado en lo anterior y tomando en cuenta la importancia que actualmente tiene el tema de sobrepeso y obesidad en la niñez, el INCAP invita  a participar de la presentación de resultados de estos cuatro estudios de acuerdo a la siguiente información. 

Presentación proyectos ambiente alimentario

 

 

INCAP y la Universidad de Costa Rica presentan resultados de estudios de investigación sobre ambiente alimentario

 

El INCAP y la Universidad de Costa Rica presentan resultados de estudios de investigación sobre ambiente alimentario 

El ambiente alimentario es la combinación de factores físicos (disponibilidad y promoción) económicos, políticos (regulaciones) y socio-culturales (normas sociales y creencias), así como las oportunidades y condiciones que influyen en las decisiones alimentarias de los individuos.

El 29 de junio del 2017 en el Auditorio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Costa Rica se llevó a cabo la presentación: ¿Es saludable para la niñez el ambiente alimentario en Costa Rica? Resultado de 3 estudios colaborativos.

En este evento se presentaron los resultados de tres estudios de investigación implementados por el Centro de Investigación del INCAP –CIIPEC-  en conjunto con la Universidad de Costa Rica y con el financiamiento de International Development Reserach Center –IDRC:

  1. Promoción de alimentos poco saludables en anuncios de televisión dirigidos a niños y adolescentes en Costa Rica.
  2. Promoción de alimentos al frente del empaque de alimentos dirigido a niños.
  3. Ambiente alimentario en los alrededores de escuelas públicas.

 

Los investigadores del CIIPEC y de la UCR a cargo de estos estudios fueron:

 

  • María Fernanda Kroker-Lobos PhD, INCAP
  • Lic. Tatiana Gamboa, ESP-UCR
  • Lic. Ana Paula Cruz, ESP-UCR
  • Manuel Ramírez Zea, MD, PhD, INCAP.
  • Lic. Irina Zamora, ESP-UCR.

 

Ambiente Alimentario Costa Rica 2017ambiente alimentario UCR

 

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